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Le jeune berger est vétu de costume rustique : une grande cape , un grand chapeau de feutre, le “taiolo “ qui est une large écharpe de flanelle rouge enroulée autour des reins. Il porte aussi de solides souliers. Le vieux berger ne se sépare jamais de sa besace. Chèvres et moutons feront avec eux, la route qui mène à la crèche.
Les bergers sont des personnages essentiels de la crèche, sans doute en raison de l’importance du role qu’ils jouent dans la vie économique de la Provence d’alors, terre d’élevage et de transhumance. Le berger est un homme à la fois pauvre et libre, vivant dehors avec ses animaux. Ils etaient donc naturelle que les bergers soient les premiers à voir briller l’étoile de la Nativité et la suivent pour arriver avant les autres à la crèche.
Dans les premières crèches il n'y avait que la Sainte Famille, l’ane et le boeuf et des bergers placés en demi-cercle devant l’enfantoun; les autres santons n’y faisant leur apparition que plus tard.
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